"Mmmh, als würde man über eine Blumenwiese laufen ❤️"
Hanna, 30, aus Zürich, Schweiz
Unser Honig
Feinste Sorten liebevoll verarbeitet - Seit 2021
Frühlingshonig
Honigart:
Blütenhonig, cremig
Sammelzeitraum:
Mitte April bis Ende Mai
Geschmack & Eigenschaften:
Deutliches Blütenaroma mit starker Süße, feincremige & zartschmelzende Konsistenz. Unser Frühlingshonig ist besonders bei Kindern und anderen Naschkatzen beliebt.
Was steckt drin:*
Obstblüten (wie Kirsche, Apfel, Birne, Pflaume, Johannisbeere, Aprikose, Nektarine, Pfirsich), Kastanie, Weide, Schlehe, Löwenzahn, Zierkirsche, hoher Anteil an Raps
Unsere Einschätzung:
Süße
Würzigkeit
Blütenaroma
Cremigkeit
500g Glas 7,50 €
inkl. 0,50 € Pfand pro Glas
Wald- mit Sommerhonig
Honigart:
Waldhonig mit Blütenhonig (so von den Bienen gesammelt), dunkel und dickflüssig
Sammelzeitraum:
Anfang Juni bis Mitte Juli
Geschmack & Eigenschaften:
Deutlicher Waldhonig-Geschmack, intensiveres Blütenaroma, würzig mit deutlicher Süße, dunkel und dickflüssig. Unser Sommerhonig ist besonders bei Kunden beliebt, die einen nicht ganz so stark süßen Honig bevorzugen.
Was steckt drin:*
Sehr großer Anteil Waldhonig und Blütenhonig von Mohn, Deutzie, Zwergmispel, Weigelie, Spierstrauch, Löwenzahn, Klee, Rosen, Thymian, Oregano, Eberesche, Brombeere, Himbeere, Liguster, Linde, Distel
Unsere Einschätzung:
Süße
Würzigkeit
Waldhoniggeschmack
Blütenaroma
Cremigkeit
500g Glas 8,50 €
inkl. 0,50 € Pfand pro Glas
Backhonig
Honigart:
Blütenhonig, flüssig, z.T. kristallisiert
Sammelzeitraum:
Mitte April bis Mitte Juni
Geschmack & Eigenschaften:
Deutliches Blütenaroma mit starker Süße und leicht fruchtiger Note.
Wichtig: Backhonig ist nur zum Backen und Kochen zu verwenden. Es handelt sich dabei um einen Teil unseres Frühlingshonigs, den wir auf Grund verschiedener Einflüsse wie z.B. auch der ungünstigen Witterung im Frühjahr 2024 erhitzen mussten, um ihn haltbar zu machen.
Was steckt drin:*
Obstblüten (wie Kirsche, Apfel, Birne, Pflaume, Johannisbeere, Aprikose, Nektarine, Pfirsich), Kastanie, Weide, Schlehe, Löwenzahn, Zierkirsche, hoher Anteil an Raps
1 kg Eimer 5,00 €
inkl. 0,50 € Pfand pro Eimer
Jetzt neu:
Unser beliebter Wald- mit Sommerhonig auch im 50g-Glas. Ideal zum Verschenken, z.B. als regionales Mitbringsel, für kleine Geschenkkörbe oder als Deko von Geschenken.
50g Glas 3,00 €
inkl. 0,50 € Pfand pro Glas
*Die Zusammensetzung unseres Honigs wurde nicht in einem Labor ermittelt. Sie stellt vielmehr eine Vermutung dar auf Grund der Beobachtung der Natur: was blüht in diesem Zeitraum in unserer Gegend und wird gerne von Bienen angeflogen. Die Reihenfolge in der Aufzählung ist zufällig und nicht nach Mengenanteil o.ä. sortiert.